Ticino Collection – RezepteNocino WalnusslikörZutaten30 grüne, unreife Walnüsse (um den 24. Juni pflücken)500 g Zucker1 Zimtstange3–5 Nelken1 Vanilleschote1 Bio-Zitrone1 Liter Grappa, Wodka oder neutraler Alkohol (mind. 40 Vol.-%)ZubereitungDie grünen Walnüsse waschen...

Ticino Collection – RezepteGetränkter KastanienkuchenZutatenFür eine Kuchenform 18 – 22cm Durchmesser:3 Eier150 g Zucker130 g Sonnenblumenkern-Öl200 g Kastanienmehl1 TL BackpulverNocino (Walnusslikör) nach BeliebenZubereitungBackofen auf 180 °C vorheizen. Die...

Ibiza Collection – RezepteFlor de Sal mit Blüten Zutaten 50 g Flor de Sal3 EL essbare Blüten, wie z.B. RingelblumenZubereitung Blüten bestenfalls an einem sonnigen Tag kurz vor der Mittagszeit sammeln und an einem geschützten Ort lufttrocknen. Dies kann ein paar Tage...

Ibiza Collection – Rezepte Ziegenkäse mit Pflaumen und BlütenZutaten Für 4 Personen:2 kleine Laibe Ziegenkäse à ca. 200 g6 Pflaumen oder andere saisonale Früchte Flüssiger HonigOlivenölFlor de SalPfefferKräuter, wie z.B. Thymian oder junger RosmarinZubereitung...

Ibiza Collection – RezepteHorchata ZutatenErgibt 1 Liter Horchata:250 g Mandeln mit Schale1 Prise Salz2 Liter Wasser4 Mediol Datteln, entsteintEtwas ZimtZubereitungMandeln über Nach in 1 Liter Wasser mit einer Prise Salz einweichen. Das Wasser abgiessen und die...

Suffolk Collection – RezepteScones Zutaten 350 g Mehl3 TL Backpulver1 Prise Salz2 EL Zucker100 g kalte Butter1.75 dl Milch1 EigelbEtwas MilchZubereitung Mehl, Backpulver,  Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter hinzugeben, von Hand zu einer krümeligen Masse...

Suffolk Collection – RezepteEnglish Tea Zutaten 300 ml Milch oder Pflanzendrink12 g Schwarztee600 ml heisses Wasser4 TL Rohr- oder KandiszuckerZubereitung Den Schwarztee in einer Teekanne mit heissem Wasser aufgiessen und für 3 – 5 Minuten ziehen lassen. Die Milch in...

Morocco Collection – RezepteGeröstete Karotten mit Couscous Zutaten 1 Bund KarottenSaft einer Orange½ TL Kurkuma2 EL Dattelsirup4 Datteln klein geschnitten1 Chili in Streifen geschnittenFrische Pfefferminze1 EL schwarzer SesamOlivenölZutaten Couscous 500 g Couscous100...

Morocco Collection – RezepteAvocado-MilchZutaten400 ml Mandelmilch1 Avocado8 Mandeln8 Datteln entsteint oder DattelsirupSaft einer halben LimetteZimt nach BeliebenZubereitungAvocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Avocado mit den...

Morocco Collection – RezepteHibiskus-Tee mit PfefferminzeZutaten für 1 Liter Tee70 g Pfefferminze50 g Rohrzucker1 ½ Teelöffel Hibiskusblüten1 Zitrone1 Liter WasserZubereitungDie Pfefferminze, die Hibiskusblüten und den Rohrzucker ins kochende Wasser geben, ca. 10...