Ibiza Collection – Rezepte
Horchata
Zutaten
Ergibt 1 Liter Horchata:
250 g Mandeln mit Schale
1 Prise Salz
2 Liter Wasser
4 Mediol Datteln, entsteint
Etwas Zimt
Zubereitung
Mandeln über Nach in 1 Liter Wasser mit einer Prise Salz einweichen. Das Wasser abgiessen und die Mandeln zusammen mit den Datteln in 1 Liter frischem Wasser pürieren. Alles durch ein feines Tuch oder Sieb abgiessen.
Horchata kalt serverien und mit etwas Zimt verfeinern.
