Morocco Collection – Orte
Restaurant
Sahbi Sahbi
37 Boulevard Mansour Eddahbi, Gueliz,
40000 Marrakech, Marokko
www.sahbisahbi.com
Sahbi bedeutet «Freund», beziehungsweise «freundlich gesinnt» im Arabischen. Der Name ist Programm in diesem Restaurant, dessen Leitung sowie das Personal ausschliesslich aus Frauen besteht.
Sahbi Sahbi funktioniert als Kooperative, das kulinarische Wissen wird geteilt und von Frau zu Frau weitergegeben.
Das stilvolle Interieur ist in schmeichelndes Kerzenlicht getaucht und ein feiner Holzofen-Geruch erfüllt das Restaurant. Im Sahbi Sahbi wird das Brot direkt frisch im Lokal gebacken.
Journey Living empfiehlt im Sahbi Sahbi die vielfältigen Mezze zu probieren, wie Kürbis mit Mandeln und Honig, karamellisierte Zwiebeln oder Zaalouk. Dazu ein Glas des Rosé aus dem Val d’Argan.
