Lyon Collection – Rezepte

Ergibt ca. 6 Portionen:
300 ml Wasser
180 g Zucker
5 Rosmarinzweige
1 El geriebener Ingwer
4 Grapefruits
1 Flasche Prosecco

Zum Servieren:
Eiswürfel
Grapefruitscheiben
Rosmarinzweige

Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen. Den Ingwer und die Rosmarinzweige beigeben und  weiterkochen bis sich der Zucker gelöst hat und ein dickflüssiger Sirup entsteht. Absieben und zum Auskühlen in eine Flasche füllen.

In jedes Glas ein wenig vom Sirup giessen, eine halbe Scheibe Grapefruit und 2 Eiswürfel in die Gläser geben. Bis zur Hälfte mit Grapefruitsaft, den Rest mit mit Prosecco auffüllen, mit einem Rosmarinzweig garnieren und geniessen.